日式蛋包饭、手把手教你,再不会去面壁吧~日式蛋包饭、手把手教你,再不会去面壁吧~
番茄一个榨汁。带皮不带皮都可。(这不是榨汁机,只是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的,也有童鞋在淘宝上5元买入。)
加入番茄酱。(直接用番茄酱少了番茄粒

?手把手教你做日式蛋包饭,如此美味怎能抗拒?!?手把手教你做日式蛋包饭,如此美味怎能抗拒?!去超市买一种手动榨汁机,然后将番茄榨汁成图中的状态。接着把刚才榨好的番茄汁放入小锅中,再加少量番茄沙司,小火加热搅拌。准备鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青

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日式蛋包饭、手把手教你,再不会去面壁吧~~~

手把手教你做日式蛋包饭,如此美味怎能抗拒?!

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食材明细

番茄一个榨汁。带皮不带皮都可。(这不是榨汁机,只是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的,也有童鞋在淘宝上5元买入。)

去超市买一种手动榨汁机,然后将番茄榨汁成图中的状态。

主料

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  • 米饭1碗

加入番茄酱。(直接用番茄酱少了番茄粒粒的口感,只加番茄又没有番茄酱的浓郁味道)

接着把刚才榨好的番茄汁放入小锅中,再加少量番茄沙司,小火加热搅拌。

辅料

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  • 番茄1个
  • 鸡肉100g
  • 鸡蛋1个
  • 胡萝卜100g
  • 蘑菇100g
  • 青椒100g
  • 洋葱100g

加热,搅拌。

准备鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁

配料

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  • 六月鲜酱油15ml
  • 蒜泥适量
  • 六月香辣椒酱5g
  • 黄油5g
  • 1g
  • 番茄酱适量
  • 牛奶适量

胡萝卜切片。图片 10

加一小块黄油

切丝。(每一丝都很均匀,而且是连续刀,因为萝卜丝都连着一起,没有分开,假如不连续,萝卜丝就不会不均匀的散落。)

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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先翻炒鸡肉丁至变色,然后把胡萝卜、洋葱和蘑菇倒进去,还没到放青椒的时候哦。继续翻炒片刻,放盐

蛋包饭的做法步骤

切小丁。

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  • 图片 141番茄一个榨汁
  • 图片 152加入番茄酱,加热搅拌
  • 图片 163将鸡肉,胡萝卜,蘑菇,青椒,洋葱切丁备用
  • 图片 174加入一小块黄油
  • 图片 185将切好的鸡肉丁等炒熟
  • 图片 196加入胡椒粉、蒜泥、六月鲜酱油,如果喜欢吃辣还可以加点六月香辣椒酱。
  • 图片 207放饭进去了,不过饭要硬一点的那种,将米饭均匀的散开。
  • 图片 218大火翻炒
  • 图片 229鸡蛋打散,加牛奶(一小勺牛奶,鸡蛋两个或者以上)
  • 图片 2310热锅,加黄油
  • 图片 2411均匀的把蛋汁倒进去。
  • 图片 2512茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上
  • 图片 2613然后把平底锅拿回火上,用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲,从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯,这样就行了。”
  • 图片 2714然后直接把平底锅翻过来。
  • 图片 2815大功告成

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加入少量胡椒粉然后加入青椒丁。

鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁。(切洋葱的时候含一口凉白开,就不流泪了,切完再吐掉。或者洋葱沾水切也可以。)

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再加入之前调好的番茄酱,适量的蒜泥。

加入一小块黄油。

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充分搅拌均匀之后,放饭进去,不要选择硬一点的饭哦。

加入色拉油。(黄油是为了增加香味,大豆油是因为只有黄油的话油量又太少。)

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不停的翻炒至颜色均匀,到这里鸡肉炒饭的部分就完成了。接下来要准备另外一个平底锅子,要做那个蛋皮的部分。

加入鸡肉丁翻炒。

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鸡蛋打散,加牛奶(比例是:2个鸡蛋1勺牛奶)。

翻炒到鸡肉丁变白。

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热锅,加黄油。